교육과정

아동요리지도사

교육정보
  • 교수명 : 심소현
  • 강의형태 : 이론중심 사례안내
  • 수업방식: 온라인 강의
  • 교육시간 : 5주
학습기간
  • 2020년 1기 결제일부터 ~ 35일
교육비
  • 0 원
문화, 과학, 미술, 식습관, 동화, 수학 등의 요리테마를 가지고 분야별 접근을 통해 상상력과사고력을 키워주며 식품군의 이해와 균형잡힌 영양섭취로
식습관 개선에 도움을 주는 역할을 합니다.스스로 직접 요리를 만들며 오감체험의 통합적 두뇌활동과 자유로운 생각을 표현 할수 있도록
아동요리교육에 대한 프로그램 개발, 적용, 평가를 진행하는 전문가를 말합니다

수강대상

· 아동학 및 유아교육 관련 학과 전공자 및 재학생
· 유아교육 관련 종사자
· 방과 후 학교강사(요리)가 되고자 하는 분
· 요리전공자, 영양전공자
· 유치원, 어린이집, 평생교육기관 강사 및 강사로 활동을 원하는 분
· 사회복지시설/복지기관/센터 종사자
· 홈스쿨링
· 일반인, 학부모, 학생 등

활동유형

· 학원창업 - 아동요리를 진행하는 학원창업, 미술학원+아동요리/논술학원+아동요리/태권도+아동요리 등
· 홈 스쿨링/홈 클래스 - 소규모 홈 스쿨링을 운영하는 것, 자녀가 어려서 외부활동에 한계가 있는 주부들의 활발한 활동
· 위탁경영 - 아동요리관련 진행이 어렵거나 강사가 필요한곳에 위탁경영도 가능, 아동요리지도사 과정 위탁경영도 가능

강의목차

  • 제1강 아동요리의 이해와 효과

  • 제2강 아동요리지도원리

  • 제3강 아동요리 지도사의 정의와 전망/아동요리 지도사 교수법

  • 제4강 아동발달단계에 따른 요리지도방법

  • 제5강 아동요리지도사 강의설계

  • 제6강 요리로 배우는 세계 여러나라(뉴욕핫도그)

  • 제7강 요리로 배우는 세계 여러나라(쉬쉬케밥)

  • 제8강 요리로 배우는 세계 여러나라(오이롤 초밥)

  • 제9강 요리로 배우는 세계 여러나라(브리또)

  • 제10강 과학으로 하는 아동요리(개구리버거)

  • 제11강 과학으로 하는 아동요리(부엉이머핀)

  • 제12강 과학으로 하는 아동요리(피클)

  • 제13강 과학으로 하는 아동요리(지층컵케익)

  • 제14강 미술로 하는 아동요리(고구마샌드위치)

  • 제15강 미술로 하는 아동요리(과일 꼬치 화분)

  • 제16강 미술로 하는 아동요리(고구마피자)

  • 제17강 식습관 개선 아동요리(토마토파스타)

  • 제18강 식습관 개선 아동요리(파프리카컵밥)

  • 제19강 식습관 개선 아동요리(신호등샌드위치)

  • 제20강 동화로 하는 아동요리(아기돼지삼형제 - 과자칩)

  • 제21강 동화로 하는 아동요리(해님과달님 - 떡 아이스바)

  • 제22강 동화로 하는 아동요리(바퀴삼형제의 나들이)

  • 제23강 수학으로 하는 아동요리(초코쿠키)

  • 제24강 수학으로 하는 아동요리(카나페)

  • 제25강 강사프로필 작성법 12주 계획안

강사소개

강사사진
강사명
심소현

학력
  • 식품가공조리 전공

경력
    요리쿡아트쿡 대표
    한국강사코칭센터 플레이푸드아트센터 총괄실장
    사)한국조리사회중앙회 경기도지회 이사회임원
    한국조리사회중앙회 경기도지회 아동요리/방과후지도자 강사
    영국 Cake International
    8-10 Nivember 2013 NEC, Bimingham
     

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